趁著風光明媚好天氣，建議朋友們可以到石門水庫走走，不只風景好，還可享用新鮮的石門活魚料理。今天，就要與大家分享上週跟家人一起吃的「山霸王石門活魚餐廳」，這間不只是熱門活魚餐廳推薦首選，更是當地居民給予好評的石門活魚餐廳。聽說他們家除了活魚料理厲害之外，其他料理也非常厲害，其中幾道是網友推薦的：白斬雞/煙燻雞、薑絲大腸、鹽酥大蝦、松坂肉、皮蛋水蓮…等，建議要前往山霸王的朋友們也可以嘗試一下唷！
山霸王活魚餐廳的空間非常寬敞，戶外也有停車場可以停車。山霸王的石門活魚種類主要以烏溜跟草魚兩種，魚池裡有非常多大、小隻的烏溜與草魚，都可以直接挑選，烏溜肉質比較紮實、有嚼勁，草魚肉質細膩、膠原蛋白也較為豐富，不知道如何挑選，也可以詢問現場的餐廳人員喔！他們會很熱心地給予建議，挑選完之後就是秤重，秤重完會依重量還有菜餚幾吃決定價格。（1斤->$130+料理處理費，實際依餐廳公告為主喔）
我們當天選擇了五吃，既然是推薦名單，當然要大力給它吃下去！第一吃：川味水煮魚，辣味色、香、味俱全！味道夠辣，表面佈滿辣椒與蔥花，推薦給愛吃辣的朋友。第二吃：豆瓣魚，這一道也是必點的菜餚，以魚塊的呈現方式，料理微辣帶點勾芡的口感，非常下飯，我在這一道就吃掉整整快1碗飯了。第三吃：糖醋魚，對於常吃活魚料理的朋友對這一道菜應該不陌生，料理方式是將魚尾切開下油鍋炸，炸到酥脆、金黃，淋上糖醋醬就大功告成啦！味道甜甜鹹鹹的，很適合小孩與長輩喔！第四吃：清蒸魚，吃了很多重口味的料理，是適時吃吃清蒸的方式，這道菜也最能吃出魚的新鮮度，我只能說魚肉細緻、甘甜，若有來的朋友一定要試試！最後，第五吃：炸魚排，我覺得這道有點像是炸物點心，但沾上椒鹽也是非常美味、下飯啊～尤其小孩非常喜歡吃這道。綜合口味，我覺得都還蠻不錯的！算是會二訪及推薦身邊親友的石門活魚餐廳。
以上，就是這次的山霸王石門活魚餐廳的五吃體驗啦！另外，我也非常推薦「砂鍋魚頭」，因為我們吃道整個太飽了，但隔壁桌的砂鍋魚頭看起來磣麼可以那麼厲害！下次一定要再回訪～
山霸王活魚餐廳
03-3887989
桃園市大溪區康莊路五段82號
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